Hjälp Världens Barn

Här kommer veckans schysstaste erbjudande som både smakar och gör gott. Köp de utvalda produkter i Änglamarksortimentet till halva priset och för varje såld vara skänker Coop 50 öre till Världens Barn.

Klicka på länkarna så får du åtta grymt goda middagar och två löjligt snabba efterrätter. Vad väntar du på?

Torskfilé
Fetaost
Spaghetti
Olivolja
Krossade och skalade tomater
Färska basilika och oregano
Potatis
Havre- bond- och korintkakor
Falukorv
Vaniljglass och vaniljglass med blåbär

Tack mamma

Närodlat+ mamma= kärlek. Den ultimata lyx är att bli bjuden på söndagsmiddag hemma hos mamsen. Trumpetsvampsås och jordärtskockspuré av egenodlade skockor gör att jag är beredd att packa väskan och flytta hem igen.

Inte ens restaurang Gotland kan konkurrera med mamma. Även om de är snubblande nära. Gotländsk tryffel, lamm, rovor och makalöst goda ostar. Jag smörjer kråset och har bara en liten reservation: Aningen för mycket finlir i köket. Råvarorna är toppen och less is more.

Jordärtskockstips: Mixa dem till en soppa.

Kanelbullar

Här kommer dagens väderutsikter: Ett kanelmoln drar in över Sverige på Kanelbullens dag och temperaturen kommer att bli ovanligt hög för årstiden. Stora chanser till solglimtar gäller för hela landet men en del höga bulliga moln kan uppträda runt tre-tiden.

Till kvällen tilltar kanelmolnen något men natten blir klar och kylig. Med lite tur kommer molnen att stanna kvar i mindre omfattning även under veckoslutet.

Fredagsmys

Ta en short cut till kvällens fredagsmys och använd färdig majonnäs men fuska inte när det kommer till bacon. Ekologiskt smakar definitivt bättre och är den enda som går att steka knaprig.
Baconaioli på lammburgare där alla får bygga efter egna smaker på höjden är en riktig fredagshöjdare och jag fortsätter med glädje att äta utan bestick.

Ska du göra något mer i helgen så satsa på macaroner.

Hem igen

På en bakgata i Aten hittar jag precis det jag söker. Smaskens, jag älskar kaffe och kaka. Salta fiskar och bad är bytta mot storstad och jag är snart på väg hem.

Ni som också vill fika grekiskt gör baklava och överraskar med en eftermiddagsfika extraordinär. See you!

Rå njutning

Både jag och firren får en rejäl omgång av saltet. Det 25 gradigt vatten lockar mig till salta dopp under tiden som den nyfångade fisken gravas med havssalt i 30 minuter. Snabb avsköljning för oss bägge och sedan får fisken, inte jag, simma runt i en blandning av olja och citron. Det är suveränt gott och blir ännu godare av att ätas med händerna.

Det grekiska köket visar sig från sin absolut bästa sida och jag stormtrivs.


Fisksugna kan testa en vardagsfirre som ger mersmak: Snabbrimmad sej med rotsellerimos. Trevlig middag!

Universalmedel

Olivolja är guds gåva till mänskligheten och jag har turen att vara på olivoljeprovning i gudarnas eget hemland Grekland. Vi doftar och smakar för att bedöma kvaliten efter beskhet, fruktighet och pepprighet. Jag njuter och smörjer både in- och utsida.

Att Medelhavsmaten är så nyttig beror inte bara på den stora mängd frukt och grönt utan olivoljan verkar också ha en antiinflammatorisk effekt. Men det är inte stopp där, rik på E-vitamin som är en viktig antioxidant hjälper den till att hålla oss friska. Mest antioxidanter finns i den finaste extra virgin-oljan. Smörj den på kroppen om du känner dig torr och effekten blir omedelbar, du blir helt enkelt snyggare.

För er som också vill njuta föreslår jag ett bad med några stänk olivolja följt av den här tillbehöret till middagsmaten.

Fredagsmys

Att skaka om fredagsmyset och gör allt i fel ordning är superkul. Inte minst för att få chansen att börja med portionsserverad cheesecake och se barnens miner. Baklängesmiddag med rejält mycket skratt är en perfekt start på en trevlig helg.

Nästa vecka bjuder jag på matspaning direkt från Grekland. Vill du provsmaka redan låter du en version på den klassiska salladen bli tillbehör till helgens grill. För visst är grillen fortfarande i tjänst?

Nytt tillbehör

En snabbis att lägga till i tillbehörskatalogen: Blanda vitt och rött, lägg till lite kryddor och rör om. Bönor är busgott.

Frukt är grönt

Är det tvärnit på allt vad grönt heter, ett totalstopp som inte låter sig mutas? För att få middagsfrid och slippa tjat och gnat har jag ett knep att ta till i väntan på att den värsta bojkotten blåst över. Jag bestämmer helt enkelt att frukt också är en grönsak och så laddar jag middagsmaten med säsongens bästa.
Just nu är plommonen heta och gör ett grymt bra jobb för att pigga upp salladstillbehören. Att vissa bara väljer plommon och matvete är helt okej. Glad middag!