Året runt med Saltå Kvarn

Uppföljaren till Smaker från Saltå Kvarn bjuder på recept med deras egna ekologiska produkter, denna gång indelade efter årstiderna. Året runt med Saltå Kvarn innehåller inspiration och recept för såväl vegetarianer som köttätare. Söta och salta bröd samsas med drycker, dressingar och mycket mer! Allt detta vackert paketerat med snygga bilder och matta blad i boken, vilket liksom känns särskilt ekologiskt.

Skynda och fynda säger jag bara! Tills vidare kan du rota fram förstoringsglaset och gotta dig åt bokens sköna höstfrukost. Perfekt helgmys!

Skön morgonstart med Yoghurtbunke

Filbunke, syrad mjölk, är en uråldrig svensk delikatess som från början handlade om att förlänga mjölkens hållbarhet. Likt en surdeg hade man sin mjölkkultur som varje kväll blandades med färsk mjölk för att stärka hela gården morgonen efter.

Min moderna variant av denna hälso-kick gör jag med varm mjölk och yoghurt. Fullproppad med nyttiga syrabakterier smakar yoghurtbunken bäst med frön och färska bär men även kanel, ingefära eller kardemumma är finfina toppings!

Cheesy Eggs

Jag fick inspiration av en läsare som brukade blanda ägg och keso för att få i sig lite varmt och gott på morgonen. Där blev det bingo på direkten och mycket snyggare än äggröra eller omelett! Eller toppa din lilla ostbakelse med en klick gräddfil och löjrom, skulle nog inte vara helt fel ihop med en liten fänkålssallad innan middagen! Say cheese Emilia, tack för tipset!

God morgon!

Det är söndag kväll och jag lutar mig tillbaka i soffan och längtar efter morgondagens frukost. Jag tar i från tårna och motstår dofterna av nyrostat från ugnen (man skulle ju kunna bjuda sig själv på en tjuvsmak) men jag mediterar bort min längtan med ett par tuggor på en skorpa till teet. Naturell yoghurt med en riktigt god müsli, nybryggt kaffe och ett glas färskpressad juice - det är vad jag kallar vardagslyx! Mmm, jag längtar till morgonen!