En helrätt blekfis

Vårens mode säger bleka neutrala färger och min svagt rosa ekolax känns helrätt. Blek och sval, helt fri från syntetiska färgämnen. För vem klär egentligen i knallrosa? 

Jag knuffar in den ugnen med lite timjan, flingsalt och grovkrossad rosépeppar på toppen. 175 i knappt 20 minuter. 

Under tiden skär jag en purjolök, två morötter och en palsternacka i nudelsmala strimlor. Steker lätt i olivolja, pressar över saften av en citron, 1 dl grädde och en gnutta socker.

Morotsstrimlor i orange, svagt rosa lax  och så lägger jag till något grönt. Gud, vad snyggt. 

Det är fler som gillar ekologiskt.

Familjen Obama odlar ekologiska grönsaker i Vita husets trädgård. Alla inklusive presidenten ska hjälpa till att rensa ogräs. Yes, we can!