2011-02-16

Surdegsbröd i kastrull

Jag gör lite som jag vill med min surdeg. Matar den någon gång i veckan med en ekoaprikos, rågmjöl och vatten.

När jag bakar blandas 1 dl surdeg med ljummet vatten, rågmjöl, gula russin, valnötter och eventuellt maltsirap till en lös gröt och låter den vara kvar i degblandaren 1 dygn. Dag 2 kör jag ner salt och vetemjöl, flyttar degen till en kastrull med bakplåtspapper i och låter den stå över natten. På morgonen sätter jag in kastrullen i ugnen, sticker i en termometer och gräddar till 98 grader i innertemperatur, cirka 1.5 timme. Det tar ju tid men är så enkelt.

2011-02-14

Alla Hjärtans rätt

Halva priset på utvalda tacoprodukter, vilken räkmacka till bästa Alla Hjärtans-presenten. Följ bara instruktionerna för en extra kärleksfull måndagkväll.

1. Sväng förbi tacohyllan och köp tortillabröd och fyll dem med fajitakryddad kyckling.
2. Skippa godishjärtan och sväng istället ihop busenkla kärleksmums.
3. Hyr en romantisk film, tänd ljus och soffmys.

Tips kärleksfulla filmer:
Pretty woman, Love actually, Broarna i Madison County, Fyra bröllop och en begravning, Amelie från Montmartre och Chocolat