Fredagsmys Italiano Style

Än har vi ett par dagar kvar till årets första löneutbetanling! Misströsta icke, nog ska det gå att ha fredagsmys utan tacos, chips och lyxig glass!

Det krävs bara lite mer omtanke och kärlek. Med ett par potatisar, mjöl och ägg imponerar du garanterat med hemgjord gnocchi! Det är mycket enklare än du tror, prova!

Burktomater är stapelvara i skafferiet (se till att alltid ha ett gäng hemma). Under vinterhalvåret finns det ingen anledning att använda smaklösa och dyra färska tomater till en riktigt god tomatsås. Tid är vad som krävs, men det är det värt.

Det enda du behöver lägga krutet på är parmesanosten och saken är biff!

Ha en skön helg!

Hejdundrande helgmeny

Lägg krutet på en härlig trerätters middag i helgen. Bjud syrran, grannarna eller dina allra käraste på en höstkväll i världsklass!

En liten snitt med rensteksröra, spännande smaksatt med fänkål och persilja blir en finfin start! Inspirerade av reportaget från Guatemala i senaste numret av Mersmak kör vi quesadillas men på vårt sätt med lammracks och rödlöksmarmelad till varmrätt. Pannacotta med gräddfil och havtorn i skön kombo sätter pricken över i:et!

Ring systembolaget för rådgivning kring passande drycker! De har alltid förslag i olika prisklasser och rekommenderar gärna alkoholfria alternativ.

Ha en skön helg!

Underbara fredag!

Fira in helgen med hemgjord bönsallad, smarrig guacamole och en löjligt enkel tomatsalsa! Dippa nachos, crostinis eller grönsaksstavar! Mys och njut, trevlig helg!

Helglycka med parmigiano reggiano

När jag tänker parmigiana längtar jag efter saltkristaller och den där torra känslan av lagrad ost. Änglamarks parmesanost är själagörande och ett underverk för ditt helgpyssel!

April månad och därmed våren måste firas! Jag drömmer om pesto i smördegskorgar eller varför inte en klassisk carpaccio? Det ryktas ju om vackert väder i helgen, häll lunchsoppan i en termos och gå ut!

Fredagsmys med hemgjord blodpudding!

Ägnade fredagseftermiddagen åt att trängas vid charkdisken med alla som skulle köpa oxfilé och fredagsbiff. Själv skulle jag checka ut 3 liter grisblod för att göra blodpudding. I stan är det svårt att få tag i färskt blod men fryst är vanligtvis inte några problem. Brinner det i knutarna ringer jag innan och ber dem tina en hink!

Det krävs fint rökt sidfläsk och nyrörda lingon för att platsa som bjudrätt!

Snillrik middag

I morgon är det dags för årets snillrikaste middag. Är du inte bjuden? Skönt, för då kan du äta det du gillar bäst, slippa konversera artigt och ta plats i TV-soffan för att se grannlåten.

Jag väljer en Nobelmiddag med mycket smak ur vårt nya delikatessortiment Coop Prima som du dessutom just nu får 10% smakrabatt på. Perfekt för en fredagkväll och nästan färdiglagat. Snillrikt eller hur?

Laxcarpaccio med tunt hyvlad fänkål

Spanska charkuterier med valnötssalsa

Parmesan och en manchego med fikonterrin

Apelsinsallad med rom och mörk choklad

Plockmat

Stanna till vid delikatessdisken och plocka med dig fredagsmyset hem. Det är du värd.

Carpaccio, smält camembert, heta räkor eller pasta är några av mina favoriter. En skön start på en trevlig helg!

Helgtips

Satsa på ett bra torrfoder till helgen och ät i snigelfart. För att det inte ska damma för mycket rekommenderar jag fil eller yoghurt till. Läs tidningen minutiöst, sträck ut benen och frukostera oförskämt länge.

Men innan du får slappa är det obligatoriskt fredagsmys. Eftersom jag gillar olika blir det med asiatisk touch. Go' kväll!

Jag är kär

I'm in love i fredagar, veckans bästa kväll. Det enda kruxet är att det finns för få och för mig får det gärna finnas en fredag mitt i veckan också.

Musselpasta, bröd, ett gott vin och chokladmuffins med nutellatopping är en perfekt start på en trevlig helg.

Äckligt gott

72 dagar kvar till julafton och det är heldumt att chansa. Testkör en konkurrent till knäcken och kolan redan nu och låt en spritrulle tränga sig in bland godsakerna.

Låt inte bilden avskräcka den gör innehållet det minsta rättvisa. Hacka samman mörk choklad, nötter, mandelmassa och en rejäl skvätt konjak och gör en långsmal rulle som penslas med smält choklad. Låt vila en stund och skär sedan en provsmakarskiva. Mums, det här är vuxensmaker och nästan äckligt gott.

Fredagsmyset kom i skymundan men jag kan rekommendera Änglamarks utmärkt goda kött och en klassiker i repris. Trevlig kväll!

Fredagsmys

Ta en short cut till kvällens fredagsmys och använd färdig majonnäs men fuska inte när det kommer till bacon. Ekologiskt smakar definitivt bättre och är den enda som går att steka knaprig.
Baconaioli på lammburgare där alla får bygga efter egna smaker på höjden är en riktig fredagshöjdare och jag fortsätter med glädje att äta utan bestick.

Ska du göra något mer i helgen så satsa på macaroner.

Fredagsmys

Att skaka om fredagsmyset och gör allt i fel ordning är superkul. Inte minst för att få chansen att börja med portionsserverad cheesecake och se barnens miner. Baklängesmiddag med rejält mycket skratt är en perfekt start på en trevlig helg.

Nästa vecka bjuder jag på matspaning direkt från Grekland. Vill du provsmaka redan låter du en version på den klassiska salladen bli tillbehör till helgens grill. För visst är grillen fortfarande i tjänst?

Fredag i Italien

Låt lite italiensk passion sätta ny fart på fredagsmyset och ät flera smårätter istället för en enda. Att äta, laga tillsammans och umgås är nog det bästa sättet att varva ner efter en vecka på jobbet.

Börja med ett blixtsnabbt tilltugg på färska fikon fyllda med getost och valnötter. Ät dem under tiden som du rör runt i risotton al funghi eller på hederlig svenska risotto med svamp. Eventuellt kan den om hungern är stor kompletteras med en klassisk tomat- och mozzarella sallad.

Avslutningsvis lutar du dig bekvämt tillbaka och njuter av chokladglass med limoncellosås. Vilken start på helgen!

Fredagsmys

Det bästa med helgen är fredagen, då är njutningen som störst. Redan på lördag morgon börjar attraktionen att svalna. För att inte tala om söndag kväll på veckan smygstartar med planering av barnens utflykter med skola och dagis. Har ni märkt hur snabbbt "matig matsäck" återkommer i veckobreven.
Nåväl, för att få fredagsmyset att räcka hela helgen föreslår jag följande:

• Fredagsmys med biff och nudlar som gillas av alla.
• Långsam lördagsfrulle med nybakat bröd och lyxyoghurt.
• Söndagsmiddag i gryta som gjord för många.

Trevlig helg på er alla!

Fredagsmys

Inför kvällens fredagsmys finns det bara en sak som gäller, se till att inte laga för länge. Då blir kycklingen torr, trist och tråkig. Tomater, mozzarella och balsamvinäger ger en italiensk touch åt pippin.

Jag hoppas att solen skiner i helgen och att det fortfarande känns sommar. Till lördagsfikat blir det nektarinbakelser men med plommon. Missa inte plommon, svampen, grönsakerna, äpplen päron och allt annat gott som är moget. Trevlig njutarhelg på er alla!

Helsäkert fredagsmys

I kväll är det dumt att att chansa. Myset fredagen den 13:de blir ett säkert kort som gillas av alla. Starta helgen med en tacokväll.

Spiskummin, chili och koriander sätter smaken. Lägg till tacos, nachos, tortillas, grönsaker, salsor och röror. Dippa, doppa och blanda efter egen smak. Det här är självplock när den är som bäst.

Lördagsgodis är välbekant, men frågan är om inte fredagsgodiset är ett strå vassare. Trevlig helg till alla!

Fredagsmys

Har du tur och hittar kantareller efter regnet, fräs dem och blanda med västerbotten, morötter och konjak. Gudagott och en skön start på en trevlig helg!

Fredagsnöje med överraskning

Fick den varma starten på veckan dig att rulla ut grillen? Toppen, då har du kvällens mys fixat. Det går faktiskt att grilla och ta med sig paraplyet om det kniper. Fast nu verkar det som solen är väg tillbaka.
Foliepaket är en skön lösning där alla kan välja och vraka och komponera sitt eget favoritinnehåll. Men fetaosten, tomaterna och pepperonin ligger helsäkert på plats i mitt. grilla biffen och skippa potatis och servera istället hela härligheten på en skiva grillat lantbröd.

Den gladaste överraskningen: Har du ingen grill går det lika bra att göra allt i ugnen. Trevlig helg!

Biffig pizza

Hur tänkte du när du la biffen på pizzan, frågar en kompis. Gott tänkte jag, gott helt enkelt.
Att våga blanda är en av de bästa knepen i köket. Mixa smaker du gillar för det blir nästan aldrig fel och skulle det mot förmodan inte bli högsta poäng, ja då behöver du ju inte göra det igen.
Ta ut svängarna i köket i kväll och prova en biffig pizza.
Tomatsåsen kan du glömma för här är det löksås som gäller. Och att biffen läggs på när pizzan kommer ut ur ugnen är ett absolut krav.

Skållhett tips:
Hemligheten med pizza är en snuskigt varm ugn. Högsta värmen och en redan skållhet plåt hjälper om du inte har lyxen att äga en pizzasten.

Fredagsmyset fixar du rekordsnabbt med färdigköpta muffins, vaniljglass och frysta hallon.
Ät, kramas och njut!

Slapparmiddag

Nu tar jag rast bland resterna. I kväll blir det slapparmiddag med färdigfylld tortellini, valfri svamp och min favorit ugnsbakade körsbärstomater. Minimalt med ansträngning och maximalt med smak. Ett glas rött och skön start på helgen.

Det ryktas om värmebölja och då blir det garanterat kaka och en fika ute. Trevlig helg!