2011-10-12

Skogens skatter blir soppfavorit!

Skogssvamp är ett minst sagt luddigt begrepp, kommer inte all svamp från skogen? En snabbtolkning är favoriterna från skogen, i mitt fall trattkantarell och trumpeter. Skogschampinjon kvalar in på sitt namn oavsett om de verkligen finns i skogen eller inte. Annars de flesta ätbara svampar såsom fårticka och soppar. Gul kantarell och Monsieur Carl Johan känns på något sätt för exklusiva för att blandas ihop med skogens kreti och pleti, men var och en har sin uppfattning - bara kör!

Chipotle har dock en glasklar beskrivning; torkad rökt chili, oftast jalapeno, mycket god.

2011-10-10

Vegomåndag!

Töm skåpen på fröer och nötter, gallra ut ostkanter som blivit liggande i kylskåpet och sno ihop en vegetarisk middag! Fröpanerad squash och aubergine med en smarrig sallad gör susen en blåsig måndagskväll! Bon appetit!