Mini-pizza i ny dimension

Man kan verkligen ha passion för mat på olika sätt, spana in den här stollen som modellerar mini-miniatyrer av olika maträtter! Själv föredrar jag att pyssla med riktig mat i verklig storlek så i kväll blir det hemgjord pizza! Vi smaksätter den med det var och en gillar, jag kör bresaola och kronärtskocka i mitt hörn!

Klämdag med leverpastej!

Det är så underbart skönt att vara ledig när man egentligen ska vara på jobbet, därför älskar vi klämdagar! Jag tänker fixa ihop en passande klämma med leverpastej, bacon och saltgurka, ta mig ut och njuta av vitsipporna i slänten!

Fira in våren med boquerones!

Valborg är en skönt opretentiöst tillfälle att ha en liten fest! Bjud in familj eller vänner på något gott att äta innan det bär av till majbålet! En vacker brasa och förhoppningsvis en skönsjungande manskör står högt i kurs hos mig!

Stockholms nya vattenhål för de allra trendigaste heter Boqueria och ligger i den nyöppnade gallerian Mood. Där serveras små tapas vid bardisken och vi njuter som aldrig förr! Boquerones, sardiner gravade i vinäger är min spanska tapasfavorit! En svensk variant med strömming, passar perfekt till drinken eller som förrätt med en bit gott bröd!

Grillfavorit med smak av sommar

Spridda skurar är bara förnamnet, de här våren är inte bara lite tokig. Men efter regn kommer ju solsken och då är det grilldags! Blanda egen kebabkrydda och trä stora chunky bitar av entrecôte på snygga spett - en garanterad succé på grillen! Vira in spetten i pannbröd, servera med tomater och mängder av färsk koriander.

Hitta fler grillfavoriter med smak av sommar i min senaste folder! Håll utkik i din butik!

Whoop-whooop!

Glöm det där med cupcakes och macarons, just nu är whoopies det absolut allra hetaste! De amerikanska orginalet är två halvmjuka kakor med fyllning emellan, gärna med lite festligt strössel i olika färger och former.

Jag kör en genväg förbi baket och lägger egen yoghurtglass mellan två kex, iskall fusk-whoopie!

Var med och tävla om Åsa Swanbergs bok Whoopies! Svara på frågorna nedan och skicka ditt svar märkt "Whoopies" till:
tavlingmersmak@coop.se
eller
Mersmak, Box 2052, 103 12 Stockholm

Fråga 1: Boquerones kommer från
1. Spaninen X. Portugal 2. Grekland

Fråga 2: Kikärtor smakar som
1. nötter X. rökt korv 2. smultron

Fråga 3: Motivera varför just du ska vinna boken!

Gröna köttbullar!

Fastna inte i tanken att varje måltid måste bestå av kött, fisk eller kyckling! Efter en verbal fajt med min snickarkompis M om att man visst kan bli mätt utan kött rodde jag i tysthet hem segern med cashewfrikadeller med chutneyoghurt och klyftpotatis. Karln klappade sig nöjt på magen och argumenterade vidare om sin hopplösa positionering mot grönsaker.

Sara - Snickarn, 1 - 0.

Lycka på plåt!

En plåt nybakade bullar känns ibland som lösningen på världsproblemen, alla älskar dem! Efter en hektisk vecka med festligheter på Arla Guldko och matlagning på trädgårdsmässan var en bulldeg det enda rätta på söndagen!

Klassikern med kanel är på vippen att konkurreras ut av rabarberkompott och smörkräm med mängder av kardemumma. Det är en garanterad hit som du bör prova innan veckan är slut!

När det handlar om vetebröd har jag ett par gyllene ledord: lite jäst, löst deg och lååång jästid!

Släng inte maten!

Nu är det högsäsong för alla trädgårdsfixare! Som bekant växer det upp allsköns ätbara grejer i grönsakslanden runtom i Sverige vilket drar till sig såväl matintresserade utställlare som besökare. Personligen är jag inte så mycket för att gräva och greja men älskar färska grönsaker och örter över allt annat!

I morgon står jag på mässans scen under temat 'Släng inte maten'. Missa inte det, torsdag 12 april kl 12.30! Vi ses!

Enkel mat på påskbuffén!

I morgon det påskafton och många av oss har säkert vänner eller familj på besök! Jag har en känsla av att vi har en ganska avslappnad inställning till påskfirande till skillnad från julen där vi stressar från mitten på november...!

Påsken är för mig en hyllning till våren, ljuset och solen! Då vill jag bjuda på en enkel buffé, gärna med ättiksinkokt lax och ljummen potatissallad med sparris och parmesan. Ett gott bröd med ett par goda ostar sätter pricken över i! Kika på coop.se för mer inspiration till påskbuffén!

Annars är lammstek tradition i påsktider och serveras på klassiskt manér med rotfruktsgratäng, passar utmärkt i tider av regn och rusk!

Egen sill till påsk!

Många äter sill endast vid våra stora högtider såsom påsk, midsommar och jul. Till det åker det obligatoriska knäckebrödet, västerbottensosten och brännvinet fram. Om vi nu äter detta så sällan tycker jag att vi ska göra det i absolut toppklass, vi lägger in sillen själva!

Mina top-3-favoritsillar:

- Havtornssill med chili och koriander

- Kryddsill med nejlika, svartpeppar och kryddpeppar

- Äpple- och pepparrotssill med kapris och dill