Grattis Tomas Diederichsen, du är nu svensk mästare i matlagning!

Jag har varit så rosig om kinderna från festligheterna i torsdags och har inte hunnit delge er något från Årets Kock! Alla var där, är en mild beskrivning av evenemanget. Näringslivstoppar och politiker såväl som kockar och matskribenter.

Höjdpunkten under middagen var dillköttet som serverades med tillbehör från en skärbräda mitt på bordet. Det var så mört att man tog för sig av det med en sked, suck..!

Gustav höll ett fenomenalt tal till Tomas och avslutade det med att lämna över ett presentkort hos en skräddare. Man blir nämligen lätt lite tjock av att vara årets kock, själv kom han inte i kostymen i år!

Det enda jag saknade var kvinnliga kockar på scenen, var är ni?!

Årets kock

Förra årets charmiga och urduktiga kock Gustav Trädgårdh kliver snart av tronen och nu väntar vi med spänning på vem som ska som bli Årets kock 2011.

Onsdagslyx

Går middagslivet på tomgång? Är du helt tömd på inspiration? Här är sex knep till en lyxig onsdagskväll som får dig att känna att februari kommer att bli en toppenmånad.

1.Köp fryst lax och Änglamark vaniljglass till medlemspris.

2. Hetta upp laxen chili- och ingefära i ugnen.

3. Woka broccoli ilsnabbt tillsammans med cashewnötter.

5. Njut.

4. Stek äppelklyftor och servera tillsammans med vaniljglass.

6. Njut igen.

Ligga steget före!

I kväll serveras snabbmiddag hemma hos mig för jag tänker lägga krutet på morgondagen!

Boken om kött innehåller alla tänkbara klassiker, handfasta råd och tips vid köttdisken. Många recept tar lite lång tid men det fina med långkok är att de sköter sig självt när man väl fått grytan på spisen.

Pengar tillbaka

Jag älskar att få mer pengar tillbaka! Nu kan du se den första återbäringen på ditt MedMera-kort och om en månad finns pengarna tillängliga. Jag fortsätter samla och ser framemot ett antal sköna kronor i slutet av februari.

Vilken soppa

Lär köttbullarna att simma och byt potatis mot nudlar. Provlagat, avsmakat och garanterat gott.
En klar middagsfavorit som får onsdagskvällen att kännas som en fredag.

Inte bara röra i provköket!

Nog för att vi gör en del röror, lagar en massa mat och är påhittiga i provköket men mest smakar och mäter vi så det ska bli rätt i recepten. Mindre stök i ditt kök helt enkelt!

Här hackade vi frukt och nötter och det resulterade i en grym müsli, gör en du med!

Änglamarkspriset

Känner du en miljöhjälte? Nu är det dags att nominera till Änglamarkspriset 2011 där resurshushållning står i fokus!

Släng inte maten

Var fjärde matkasse vi bär hem går rakt ner i soporna! Vilket enormt slöseri både med bärkraft och pengar. Ta en titt på vad Louise Ungert och Konsumentföreningen Stockholm gör. På Släng inte maten sidan får du suveränt bra tips på hur du kan minska svinnet och framförallt är filmerna skruvat roliga.

Kvällens bästa tips: Öppna kylskåpet och töm innehållet rakt ner i en paj.

Här hittar du fler recept på nytt med rester.

Glöm middagsmaten

Om kundvagnsrally inte är din nya kom i form-teknik föreslår jag att du slutar köra runt planlöst med vagnen runt fem-tiden. Bestäm istället i förväg vad som ska serveras och vill du göra det superenkelt prenumerera på du på Veckans middagar med en färdig inköpslista.

Har du turen att bo i Stockholmsområdet låter du Mataffären både handla och fixa hemkörningen. En smart genväg till en godare middag!