Lax i ugn - en räddare i vardagsnöden!

Det är löjligt enkelt att skicka in en bit lax i ugnen. Det fina är att man kan variera smaken i oändlighet!

Lägg den på en bädd av grovt salt, toppad med färskost och fänkål eller kör asian style med ingefära, chili och lime. You name it, toppa med pepparrot och dill eller kör med fetaost och zucchini!

Ny receptbroschyr i din butik!

Vill du få en stunds lugn och ro i middagsstressen? Släpp kontrollen, gilla kladdet och laga mat tillsammans med barnen! I min senaste receptbroschyr får du recept, genvägar och smarta smakkombinationer som gör middagstimmen till en happy hour!

Kittlande bubbeldrink

Våren är här och det är så härligt! Även om det kan vara lite darrigt så här i början så känns det in i märgen att vi går mot ljusare tider! Jag längtar efter att trottoarerna ska sopas rena från vinters grus så att vinterkläder, kyla och mörker kan flytta upp på vinden ett tag..!

Jag firar mina vårkänslor med bubblande vin, kittlar dödsskönt i kistan! Smaksätt med campari och apelsin eller melon och citron!

Homo Sapiens Salami

Hittade den här läbbiga bilden i min mailbox i morse, you gotta' love it! Ha en skön helg!

Halva priset på frukt och grönt!

Sätt fart till din närmaste butik för den här veckan är det prisras på ett gäng frukt och grönsaker!

! Fynda avokados och servera dem med lufttorkad skinka och paranötter eller kör dem som ett lyxigt smörgåspålägg till brunchen!

! Champinjoner passar fint såväl till kolja som i köttgrytan!

! Matiga pajer är smarrigt och vidga dina vyer när det kommer till färg och smak! Prova morot, rödbetor och getost! Gör dubbel sats av degen spar hälften i frysen så blir det enklare nästa gång!

! Sladda förbi hyllan med tropisk frukt och lasta vagnen full så du kan mixa smoothies, äta fruktsallad och kalasa på härliga glasstillbehör hela helgen!

! Snabbt, megabilligt och gott - potatis- & purjolökssoppa!

Euforiskt goda bönor!

Loreen tog hem storvinsten i årets Melodifestival! En grymt bra låt i kombo med en dans som passade hennes mörka ögon och maffiga hår perfekt! Jag blir sugen på att springa och har såklart lagt Euforia och Amazing i min lista!

För att fira Loreen och hennes marockanska/berbiska ursprung kokar jag en stor laddning berberbönor och njuter av dem med grillad kyckling! Bon ap'!

Caschewnötter - nyttigt och gott i maten!

Cashewnötter kommer ursprungligen från Amerika och växer i änden av ett slags äpple på stora träd. Den oskalade nöten har en matt grön färg och för att kunna knäcka det stenhårda skalet så ångar man dem innan de bryts upp.

Som andra nötter och frön innehåller cashewnötter mycket omättade fetter och är rika på mineraler, vitaminer och protein. De har en mild god smak och är goda i wok, grytor och sallader men även müsli, bakverk och naturella eller saltade som snacks!

I Brasilien dricker man cashewfruktjuice och i Goa gör man sprit av nötterna! Jag rostar mina nötter och gör asiatisk nudelsallad med fläskfilé!

Det är dags att nominera till Änglamarkspriset!

För att lyfta fram goda initiativ inom miljö och ekologi instiftades Änglamarkspriset för 10 år sedan. Miljöfrågor engagerar många, allt från privatpersoner till stora företag. Våra gemensamma resurser är allas allas ansvar och Änglamarkspriset fungerar som guldstjärna till den som gör något extra för ett hållbart samhälle!

Känner du till någon person, organisation, företag eller förening som visat särskild omtanke för miljön det senaste året? Nominera då den eller dem till årets pris!

Medan du funderar över miljöfrågor, sopsortering och hållbarhet föreslår jag att du har en god god kaka nära till hands, exempelvis en brownie med kokos- och citrontäcke!

Piri-pirrigt!

Nu börjar det dra ihop sig i Melodifestivalen. Det första gallringen är avklarad och ikväll är det dags för nästa omgång i deltävlingen 'Andra Chansen'. Bjud familjen eller vännerna på något som matchar den förväntansfulla pirriga känslan och bjud på kyckling i piri-pirisås!

Barnmässa i Göteborg!

Hej alla Göteborgare, missa inte årets bästa mässa för allt kring våra små vänner! På lördag kör jag Barnens Kockskola på stora scenen kl 14.15! Naturligtvis fixar vi mat ur min kokbok Laga mat tillsammans som du även kan köpa till mässpris.

I Änglamarks monter kan du passa på att testa våra miljömärkta blöjor och spana in vårt fina babysortiment. Barnen får en Fairtraide-märkt banan och de kan plantera sin egen krasse i ekologisk jord! Kommer du utan barn kan du känna och klämma på allt utan stress och glöm inte att hälsa på mig, vi ses!