Gröna fingrar

Varför bra äta själva broccolin? Broccoliblad en ny delikatess.

Tips, råd och provsmakning, det är Greenmarket i långsam takt.

Självklart ska vi ha ett glas dessertvin efter maten. Nära, eko och gottgottgott.

Litet utrymme är inget hinder, avsaknad av uteplats sätter inte heller stopp. Alla kan få gröna fingrar.

Stans färskaste fisk och snyggaste fiskhandlare finns på Blue Moon. Regnrocken hänger med från båten direkt in till midtown.

Sommaren är här och hela New York har skalat av sig vinterkostymen och befinner sig utomhus. Jag och några av stadens bästa kockar har tänkt samma tanke. Idag är en perfekt dag för att besöka the Greenmarket på Union Square.

Det finns inte en kock värd namnet som inte slåss om de bästa råvarorna på böndernas egen marknad. Ekologiskt och närodlat är en självklarhet. Måndag, onsdag, fredag och lördag pågår försäljningen mellan klockan åtta på morgonen till långt in på eftermiddagen. Kom hit tidigt då är det som bäst och gå runt och småprata med odlarna för här snålas inte på allehanda tips.