Svamptider

Jag tar en kort paus från tillbehören och presenterar istället en riktig favoritmacka. Hittar du trattkantareller är det bara att gratulera, de är sociala typer och skulle inte komma på tanken att klaga över att de är trångbodda. Ju tätare tillsammans desto bättre verkar vara trattisarnas motto.

Vill du inte lägga dem på en macka placerar du rätt och slätt blandningen i generös mängd ovanpå het pasta. Att det smakar smaskens känns nästan överflödigt.