Pepparfrossa

Stopp, kör du med färdigmalen peppar är det dags att tänka om. Precis som med kardemummakärnorna är det hela pepparkorn som gäller. De ska malas à la minute ur kvarn för att full nyans på pepparsmaken. Ett alternativ kan vara att mortla om du samtidigt vill få en snygg profil på armmusklerna.
Jag väljer kvarn utom i det här receptet som fullkomligt frossar i peppar. Blanda svart-, grön-, rosé- och sechuan till en djävulskt god kyckling. Känns grillvädret för osäkert går det utmärkt att ta hjälp av ugnen.

Bästa matkortet-tips: Är det kyckling du vill ha men helst bara filéer? Passa på denna vecka och utnyttja Coop Medmera-kortet och köp frysta kycklingfiléer till ett toppenpris.