Matigare kräftor

Kräfttester i all ära men för att få rätt smak på frysta kräftor finns bara ett sätt. Låta dem ligga till sig i en ny lag och de smakar som nykokta. Definitivt värt besväret när själva sörplandet är en så viktig del av festen.

För matigare kräftor rekommenderar jag portionspajer med västerbotten. Kräver varken tallrik eller bestick, utan äts bäst direkt ur hand.

Råkar du vara lycklig ägare till ett gäng kantareller, ja då skulle jag inte tveka utan slå till på en västerbotten- och dilltårta toppad med extra mycket smörstekta svampar.

Trevlig skiva!