A och M-metoden

Allt i ett, inga onödiga krusiduller, lite på en höft och så litar jag på A och M-metoden. Mat som framkallar ett aaaah eller ett tydligt mmmmmm. Som i Alfons busenkla carbonara eller en smart torskfilé med chili och parmesan, som ångar klart i samma kastrull som riset. Inget krångel, på cirka tjugo minuter men tydliga smaker och bra råvaror, det är så jag att fixa vardagsmaten.

Jag håller med Jamie i att alla kan laga mat, det handlar bara om att våga. Och garanterat smakar hemlagat bäst. Låt den bästa stunden på dagen, den runt middagsbordet få ta lite mer tid. Sitt still och njut.