Påskgodis

Kära Vårrusettjejer, ni gör ett strålande jobb. Både jag och Blossom är imponerade. Men hur sjutton gör man för att överleva påskens godisfrossa undrar någon? Här är mitt bästa råd:

Välj era godisbitar med omsorg,  njut bara några få av de allra bästa. Välj mörk choklad, ju högre kakaoinnehåll desto bättre.

Ät ägg och låt det bli mycket grönt på tallriken. Gör en omelettrulltårta fylld med färskost och örter eller placera ägghalvorna i ett nyttigt fågelbo. En annan av mina favoriter är quinoasallad med aprikoser och nötter som passar perfekt till lammsteken. Njut av maten, men i mindre portioner.

Slutligen önska er ett påskägg fyllt med något helt annat än godis, det är ni värda. Glad påsk !

Sara and the City

Kvällens påskkärringar bjuds på hemkört. Litet, sött och smarrigt. Det är lika bra att ta i rejält och göra många, för de här chokladbollarna rullade i färgglatt strössel kommer att slukas. 

När tanterna drar iväg till Blåkulla sticker jag till The Big Apple. Hela nästa vecka är jag Sara and the City. Bloggen fylls med allt som är värt att veta och smaka på i matväg. Kanske möter jag Carrie, fast helt ärligt är jag mer intresserad av Mr Big. Det bästa i foodieväg utlovas. 

Påsklandet

Påsk=landet och jag längtar efter påskägg med överraskningar, lata dagar och långa uteluncher. Kanske, kanske finns det nässlor att plocka. Så här på ett ungefär tror jag maten kommer att se ut:

Den varmrökta lax är självklar och med grön gräddfilssås förvandlas den till en långsam lunch med vin.

Till lammsteken serveras en rotfruktsgratäng med parmesan. Blir det rester återuppstår den till lunch med italienska delikatesser.

Körsbärstårtan räcker hela helgen. Tips. Ekologisk och Rättvisemärkt choklad från Eguale smakar bäst.

Små ugnsomeletter blir en bra starter. Jag byter laxen mot lyxigare löjrom, gräddfil och finhackad rödlök.

Städdille

Inför storhelger har jag en tendens att drabbas av städdille. I kylen. Det blir rent och snyggt med plats för nytt. Inget som inte har synliga tecken på mögel får slängas.

Vilken tur att jag var med på Cirkus och fick ta del av de tre vinnande bidragen i "Resttrixa"

And the winner is:

Spaghetti med hetta

Äntligen kan du sluta slänga pasta. Lägg till proscuttio och middagen är fixad

Fräs finhackad vitlök och chiliflakes i rikligt med olivolja. Blanda ner din överblivna pasta och låt den i all hast bli varmt. Salta, peppra och riv över mängder med parmesan. Makalöst gott.

Ostfondue

Grannarna vill komma över och det är för sent för kaffe. I kylen finns gamla ostkanter och torrt bröd, då föddes den här rätten.

Låt ostbitarna smälta på svag värme tillsammans med en skvätt vitt vin. Skär brödet i stavar och stek det knaprigt. Gurkstavar, brödpinnar och ostfondue, kan det bli mer retroriktigt?

Salladssoppa

Salladen brukar tappa stinget av att sparas. Äntligen finns lösningen.

Släng ner salladsresterna med dressing och allt i en kastrull med buljong och finhackad vitlök. Ju matigare sallad desto bättre. Värm, mixa och soppan är klar.

Påfyllning, tack

För att fixa att ha huvudet fullt av mat behöver jag dagar med enbart påfyllning. Snyggare fat, matigare sallader, saftiga juicer, frasigare bröd och stans bästa soppor är vad jag hoppas blir resultatet av dagens rundtur. Håll ut, jag återkommer med mera.

• Håller du på att nicka till runt tretiden, kom till liv med en Kiwikick.


• Något glassigt och sött efter maten, testa Tropical crush.


• Har du en smashing toppendag, svep en Drottningdricka.

Oväntat gott

Ibland blir mina matreportage bättre än väntat. Det här för Mersmak fick snålvattnet att rinna.
Skållade tomater i stora klyftor gifter sig på ett alldeles utmärkt sätt med finhackad rödlök, chili och pressad lime. Serveras medan tomaterna fortfarande är varma och med en dressing av honung, olivolja och mynta.
Tillsammans med en macka med trattisar, torkade och blötlagda. Smulad fetaost, rosépeppar och en stund i ugnen. Nu måste vi bara äta.

Halva vägen

Är fortfarande helnöjd, trots att jag missade fredagsmyset.  Färdiga smördegsplattor gör att halva jobbet redan är gjort. Fyll med sylt, björnbär är inte ett måste , ta sylten du har hemma, vik ihop och grädda. Löjligt gott.

Koppla ur

Fick du inte in miljösmart, nyttig, billig, gott, ekologisk, närodlad, snygg och snabblagad i veckans alla middagar? Släpp kraven och var nöjd för de du faktiskt lyckades pricka in. Kvällens middag är definitivt inte en tävling där det gäller att ha alla rätt. Glöm inte: Mat är en absolut njutning.

Jag är helnöjd och i kväll åker grillen fram. Det blir hamburgare, koppla ur och njut!

Det här gör jag i helgen:
Njuter av våren och hoppas på en lördagsfika utomhus.
Överlåter åt ugnen att fixa middagen och helsteker en chilikryddad fläskkarré.

Varm i joggingskorna

Tjejerna i Änglamarks teamet joggar på och efter tre veckor börjar rutinerna sitta. Urstarkt jobbat, tjejer.  Påsken närmar sig och hur fixar man träningen då? Här kommer några ord på vägen:

Tar inte träningen påsklov?

Nixpix. Det går alldeles utmärkt att kombinera semester med träning. Faktum är att det är det bästa scenariot av kombinationen vila och aktivitet. Ut och njut av våren och solen.

Ett knep: Låt joggingskorna stå väl synliga alldeles vid dörren, så att det inte går att missa dem. Ni som ska njuta av den sista snön, grattis, skidåkning en fantastiskt bra och varierad träning. 

Hur hinner man träna när det är dags för påskbrunch, ägglunch och alla middagar? 

Här är tricket: Se till att lägga in träningen innan ni ska iväg! Planering, planering och åter planering! När det gäller maten , ät mindre portioner, ät inte av allt, välj ut favoriterna och ät mer av äggen.  Och minimalt med godis.

Boka tid med kudden!

Ta tillfället i akt att även vila ordentligt om du är ledig. det är den bästa återhämtning du kan ge dig själv. timmarna närmast midnatt får du den est kvalitativa sömnen. Boka tid med kudden och kom inte försent!

Flirta med en riddare

I kväll tänker jag charma barnen och servera soppa. Inte en chans tänker du, hon ljuger, barn och soppa brukar sällan bli en klockren träff. Emil är väl den enda unge i världshistorien som fastnat i en soppskål. Hemligheten för klang och jubel är att flirta in sig med en fattig riddare. Veckans torra bröd försvinner och kokos plus banan sätter smaken.

Soppan fylld med diverse rotfrukter, får sting av ingefära och sweet chili och kompletteras med kyckling eller lax. Att barnen mest sörplar i sig buljongen får räcka.
Låt riddarna komma in!