Godast vinner

Icakuriren har god smak, för när de testar fryst broccoli vinner vårt eget varumärke X-tra. Mjälla, spänstiga och billig är omdömet i testet. Supernyttiga och väldigt goda tillsammans med pasta och fetaost är egentligen mitt enda tillägg.

Ljusterapi

När molnen är på rekordlåg nivå och touchar marken finns det bara en sak som hjälper. Massor av ljusterapi och varm soppa.
Slösa med att tända ljus för att motverka det jämngrå. Vill du hjälpa på fler sätt köper du våra Coop id ljus. För varje såld förpackning skänker vi 5 kronor till Kooperation utan gränser och Vi-skogen.


Morotssoppa med kokos och räkor värmer och ännu mer välgörande terapi får du av att dega. Pimpa ett bakmix med färska örter låt nybakat basilikabröd sprida ljuvliga dofter. En stor filt och en bra film och kvällen är komplett.

Öppen lasagne

En måndagssnabbis utan värme innebär att du måste öppna upp för en ny sorts lasagne. Bort med ugnen, koka plattorna och servera direkt på tallriken med en god fyllning av spenat, feta och paprikasås.

Ännu snabbare: Ta till burktricket och köp färdiggrillade paprikor.
Viktig detalj: Rostade valnötter är själva grejen, går inte att ta bort.
Missa inte: Att salta vattnet och inte koka plattorna för länge.
Måndagsnjutning: Servera med ett glas rött.

Helgmys

Lägg till några små men viktiga detaljer om du känner för en hetare smak på kvällens tacomiddag. Låt fefferoni, rejält vällagrad lagrad ost och en salsa göra jobbet.

I helgen ska jag mysa, tända massor av ljus och satsa på att helsteka. Det lutar åt fläskkarré som får gnugga sig med chili, lime och ingefära. Tillsammans med blandade rotsaker får den sköta sig själv i ugnen under tiden som jag funderar på efterrätt. Vad tror ni om en chokladfrossa och en fondant? Trevlig helg!

Taco-kväll

Köttfärs, mjölk, tortillas och nu även Alvedon. Från och med den här veckan kan du handla receptfritt hos oss. Och som om inte det är nog så slår vi till med ett pangerbjudande: Halva priset på utvalda taco-produkter.
Här finns rejält med tid att att spara. Kycklingfajitas blir kvällens snabba och i morgon fredagsmyser vi med en hejdundrande tacokväll.
Tac o hej!

En skarp kille

Killen som sitter vid bordet till höger om mig hör till Sveriges skarpaste när det gäller miljö och ekologi. Det är Mikael Robertsson vi ska tacka för ett brinnande engagemang i allt från ekomorötter till gröna tågtransporter eller att våra butiker snart bara säljer fisk som inte riskera att utfiskas.

Han var en av finalisterna till "Årets gröna kapitalist" priset som Veckans Affärer delar ut till någon som lyckats med att "lyfta fram klimatinitiativ som skapar framgångsrika affärer."

Även om han inte vann just det priset är han en solklar vinnare när det gäller miljöarbete och en kille med rätt sorts humor. På frågan vilken ekologisk produkt han saknar kommer svaret blixtsnabbt:

"Ekologiska bakelser skulle sitta fint. "

Iskalla vänner

Ibland är ett platt paket precis det som behövs för att slå tillbaka mot middagspaniken. Livet är trots allt fullt av kompromisser, så var nöjd med dina val.

När Änglamarks torskpanetter är barnens favoriter, lägger jag krutet på det gröna och ingefärswokar i flygande fläng. En stunds avkoppling runt middagsbordet är dagens höjdpunkt, och det är helt okej att ta en genväg dit.

Fler iskalla vänner:

Wokgrönsaker när du vill slippa hacka och strimla.

Sej och kolja blir löjligt goda med ett frasigt täcke.

Smördeg, lyxa med efterrätt en vanlig tisdagkväll.

Broccolibuketter från Änglamark är fryst ekologi som tillsammans med pasta blir en gratäng.

Snabbt, hemrört och gott: Remouladsås med följande blandning: majonnäs, matlagningsyoghurt och bostongurka.

Fartigare färs

Vad vore vardagstoppen utan färsen? Mycket tråkigare. Hemligheten med fartigare färs är denna:

Variera: Låt soltorkade tomater, spiskummin, chili, kanel, sambal olek eller den förträffliga ajvaren ge nytt sting till vardagsfavoriten.

Använd ugnen: Snabbstek pannbiffarna eller forma till en limpa och låt ugnen slutföra jobbet

Tänk stort: Rulla större och avlånga bullar och döp dem till kebab, keftedes eller frikadeller.

En flirt med barnen; Servera på spett som för enkelhetens skull sticks i när bullarna stekt klart.

Vardagstoppen

Kolmörker som sakta övergår i mellangrått för att framåt tre-tiden återigen övergå i mörkgrått. Novembergrått. Jag kontrar med färg, hetta och vardagsnjutning och ägnar veckan helt och hållet åt det bästa på Vardagstoppen.
Först ut blir laxpastan som gör både dig och plånboken måndagslycklig.

Fars Dag-frukost

Glöm strumporna, slipsen eller skjortan. Låt pappa få Fars Dag-frukost med extra allt på söndag. Den presenten är svårslagen, möjligen kan en bra bok finnas med på brickan.

Passa på att dega riktigt länge när det är ruskväder ute. Ställ till med bakstuga i helgen och fylla frysen med massor av smarr. Och glöm inte bort att bra musik gör bakningen ännu bättre.

Dega, dansa och njut. Trevlig helg till alla!

• Små baguetter med fikon och rosmarin, tina i ugnen och de är nya igen.
• Godmorgonbullar, frukost på sängen är bästa Fars dags-presenten.
• Choklad- och apelsinmuffins, låt barnen vara med och dega.
• Kanelbullar, varm choklad och bulle, bästa helgmyset.