Grilla grönt

Glöm förkolnade tomater och zucchiniskivor som glider ner i glöden. Här är tipsen som gör grönt på grillen till en höjdare.

• Skär zucchini och aubergine på längden istället.
• Förkoka potatis och rotfrukter för kortare grilltid.
• Tomater och alla mindre grönsaker blir bäst i ett foliepaket.
• Att vända grönsakerna i en dressing efter grillningen ger mer smak och mindre dropp.

Grillade majskolvar som rullas i paprikapulver och parmesan är en riktig grönsakshöjdare