Fredagsmys

Flytta utomhus och grilla i bästa New York-stil. Kycklinglårfilé är överlägsen den vanliga filén när det gäller att grilla. Mer smak och mindre risk för torrt och tråkigt. Inspirationen till den här rätten fick jag under min matvecka i New York förra våren.
Hittar du inga kumquater? Inga problem, lösningen heter rivet apelsinskal. Bulgur, matvete eller couscous är gott till.
Godaste efterrätten är en iskall njutning: Splitternya Änglamark vaniljglass med blåbärsrippel. Svårare än så behöver det inte vara. Trevlig helg!