Två hungriga italienare

Vännerna Antonio och Gennaro återvänder till sitt barndoms Italien för att laga mat. Gubbarna reser runt i matparadiset och gnabbas hjärtligt med varandra. Underbara vyer, mat att dö för och vilken skön inställning de har! Om du missade Två hungriga italienare finns de fyra avsnitten på svtPlay!

Veckans sparpaket v 2!

Succén med plånboksvänliga middagar som är billiga utan att kompromissa med smaken fortsätter, missa inte Veckans Sparpaket på Coop! 5 middagar för 4 personer under 400 kronor - en meny för varje vecka under hela januari!

Läs mer på coop.se och håll utkik efter receptbroschyren 'Veckans Sparpaket' i din butik!

Kycklingklubbor med curry oct äpple

Omelett med skinka och broccoli

Pastagratäng med korv och tomater

Tomatsoppa med fetaostquesadilla

Salviakotletter med potatismos

Recepten är skräddarsydda av kampanjvaror och vi räknar med att du har en del basvaror hemma. Denna vecka behöver du: basilika, gul curry, olivolja, salt, ströbröd, salvia, smör, svartpeppar och vetemjöl.

Nästan nyttiga kakor!

Javisst, nu är frosseriets dagar slut. Dags att dra åt svångremmen, helgernas extrakilon ska väck.
Suck, det låter urtrist. Inte alls min melodi. Jag föreslår att vi sakta men säkert drar ner på onyttigheterna, byter ut geléhallonen mot nästan nyttigt godis.

Baka egna muffins med päron, lite råsocker och ingefära, himmel och pannkaka så gott! Chokladbollarna passar jeansen mycket bättre med frön, nötter och torkad frukt!

Smarrigaste ryggsäcksmaten!

I skogen eller skidbacken, på museet eller bussresan - det är alltid uppskattat med en bra matsäck! Dessutom uppskattat av såväl miljö som plånbok..!

Smarriga wraps gör susen! Fyll tortillabröd med rester från kylen! Om du är tillhör den enda procenten som inte har några rester från helgerna föreslår jag att du gör wraps med kalkon och basilika, bönor och quinoa eller kyckling och gul currysås!

Termosen är en fiffig kamrat, den håller såväl värme som kyla. Kör en värmande thaicurrysopppa med kalla köttbullar eller boosta dig i längdspåret med en energirik smoothie!

Veckans sparpaket v 1!

I januari längtar man efter plånboksvänliga middagar som är billiga utan att kompromissa med smaken. Därför inför Coop Veckans Sparpaket med 5 middagar för 4 personer under 400 kronor - en meny för varje vecka under hela januari!

Läs mer på coop.se och håll utkik efter receptbroschyren 'Veckans Sparpaket' i din butik!

Potatis- och purjolökssoppa med baguette

Pasta med grön pesto

Solrospanerad fisk med pressad potatis

Spagetti med heta räkor

Fläskarré med klyftpotatis och apple crush

Recepten är skräddarsydda av kampanjvaror och vi räknar med att du har en del basvaror hemma. Denna vecka behöver du: buljongtärningar, flingsalt, honung, kanel, olivolja, salt, smör, svartpeppar, vetemjöl, vitlök och äppelcidervinäger.

Bästa festfixartipsen!

- Fixa skön musik! Sätt ihop dina favoritlåtar eller prova min nyårslista på spotify!

- Duka och pynta bordet! Använd ett lakan som duk, tänd mängder av ljus och dekorera med julpyntet!

- Mingla kring förrätten, särskilt om ni har småbarn på besök är det skönt att minimera tiden för dem kring bordet!

- Förbered maten! Såser, dressingar och efterrätter står sig ofta fint i kylen!

- Hjälps åt! Min erfarenhet av fester och middagar är ett fasligt tjat om att gästerna vill hjälpa till. Kapitulera, säg ja, låt dem springa med fat och disk medan du sköter detaljerna!

Nu är jag så peppad, let the new year begin!

Sött till nyår!

Det är roligt att jobba lite extra med maten kring nyår! Låt inte desserten glida ur ditt synfält, en härlig middag ska krönas med något sött och om jag får bestämma även en bit ost!

Vit chokladmousse med passionsfrukt och maränger

Chokladfondant med lemon curd

Päroncarpaccio med rostade pinjenötter

Filodegsstrudel med nötter och torkad frukt

Randig äppeldessert med citron, honung, kanel och ingefära

Happy New Year

Nu lägger jag myset kring julen i en fin ask i bakhuvudet ett par dagar och ser fram emot en härlig nyårsmiddag! Klackarna i taket, nu kör vi! Gott Nytt År!

Smördegssnittar med fetaost och timjan

Hummerfylld färsk pasta med dragonsmör

Oxfilétournedos med savoykål, bacon och tryffelpotatispuré

Hjortron Pavlova med amarettogrädde

Våffelhjärtan med löjrom

Byt ut skinka och tomater, kör med pesto, räkor eller bresaola! Snittarna är underbart goda även i sin enklaste form utan topping!

Hemgjorda pastaknyten är en väl användbar konst! Jobba in det rätta viket och du kan fylla dem med godsaker för alla plånböcker och tillfällen!

Man vill inte gärna stå med en sprättande stekpanna iförd sin snygga nyårsstass, köttet går utmärkt att bryna i förväg och sedan köras klart i ugnen med en stektermometer!

Busenklet, gott och lyxigt för oss vuxna, en lyckoträff för barnen med chokladsås!

Naturligtvis ska vi ha något på tolvslaget, vad är då härligare än löjrom och bubbel?! Var beredd med sylt till ungarna så vi inte börjar det nya året med gråt och tandagnisslan...!

Varm choklad med rom och vispgrädde, perfekt juldagsfika!

Hoppas att ni alla fick en trivsam julafton! Jag tar en paus vid brasan och provar om en av mina julklappar passar ihop med varm choklad och vispgrädde. Ha en fortsatt skön helg!

Vitaminrik sill på julbordet!

En asiatisk sill skulle man kunna dra till med - havtorn, chili, koriander och citron! Milda makter så fräscht och gott!

Havtorn kommer ursprungligen österifrån, en tålig liten buske som även trivs runtom Sveriges kustremsa. Framför allt på Åland där jag för övrigt fick mig mitt livs chock i somras av de oöverstigliga mängderna av detta supersura lilla bär. Ålänningarna skröt om sina olika verktyg de använder för att göra saft av bären direkt vid plockningen. En smart liten manick som producerar en helt naturlig puré där en sked ger dig årsbehovet av c-vitamin. Typ.

Jag hade en påse som souvenir i frysen som nu har blivit till sillkrydda! De finns även att köpa i frysdisken i din butik. Sätt fart, sillen måste dra i lagen minst ett dygn!