Jag är kär

I'm in love i fredagar, veckans bästa kväll. Det enda kruxet är att det finns för få och för mig får det gärna finnas en fredag mitt i veckan också.

Musselpasta, bröd, ett gott vin och chokladmuffins med nutellatopping är en perfekt start på en trevlig helg.

Efterlysning

Både snökaos och snölyktan uteblev så jag tröstar mig med att att baka muffins med extra allt.

Mörk choklad och Nutella-topping är oförskämt enkla att göra och syndigt gott.

En ny undersökning visar hur personligheten hänger ihop med vilken choklad du gillar. Äter du choklad flera gånger i veckan bor du förmodligen i en storstad, gillar teater och hänger mycket på Facebook. De som helst läser nöjessidorna i tidningen föredrar helst mjölkchoklad. Män har schweizernöt som sin favorit medan kvinnor föredrar frukt och mandel.

Jag gillar också frukt och mandel men med mörk choklad och har inte hittat någon så den får jag än så länge fixa själv.

HÄR KOMMER EN EFTERLYSNING:

Var finns det mörk choklad med frukt och mandel?

Värme från ugnen

Håll koll på temperaturen för snökaos är utfärdat för nästan hela landet. Vad kan passa bättre än att få värme från ugnen. Soffmat känns som ett vinnande recept och kyckling i mango chutney är oförkämt enkelt. Vill du slippa gnaga på ben väljer du lårfilé i stället. Vad du gör under tiden som ugnen jobbar?

Fixar årets första snölykta såklart!

Soffmat

En skön soffa och en bra ugn hör till väsentligheterna i hemmet. Rätt utnyttjade gör de nämligen livet runt 18-tiden mycket behagligare. Jag pratar om en helt ny variant av soffmat, inte den du äter i soffan utan den som gör att du kan ta en stunds vila innan maten. Här är ett riktigt praktexempel:

Även om du redan bestämt vad som ska ätas i kväll, tänk om. Tänk fisk istället och jag lovar att du kommer att tacka mig. Satsa på en ugnsbakad sej och vill du inte hacka själv köper du färdig pesto. Under tiden potatisen kokar och fisken fixas klar i ugnen lägger du dig bekvämt tillrätta i soffan och blundar.

Äckligt gott

72 dagar kvar till julafton och det är heldumt att chansa. Testkör en konkurrent till knäcken och kolan redan nu och låt en spritrulle tränga sig in bland godsakerna.

Låt inte bilden avskräcka den gör innehållet det minsta rättvisa. Hacka samman mörk choklad, nötter, mandelmassa och en rejäl skvätt konjak och gör en långsmal rulle som penslas med smält choklad. Låt vila en stund och skär sedan en provsmakarskiva. Mums, det här är vuxensmaker och nästan äckligt gott.

Fredagsmyset kom i skymundan men jag kan rekommendera Änglamarks utmärkt goda kött och en klassiker i repris. Trevlig kväll!

Snabbmat

Har du en bråttomkväll fylld av diverse aktiviteter? Lugn, följ bara snabbmats-instruktionen så fixar det sig.

1. Sladda förbi fiskdisken och hämta upp en sej.
2. Snabbrimma för mer smak under tiden som potatis och rotselleri kokar.
3. Stek fisken, gör mos av potatis. och extrautrusta med gremolata för vuxnare smaker.
4. Ät och njut.

Fotbollsmacka

Alla håller tummarna för att Zlatan fixar matchen i kväll. Se till att boka plats i TV-soffan och mitt tips om du vill skona naglarna är att servera en grymt god fotbollsmacka. Picknick i soffan är ett måste för vem vill missa ett avgörande ögonblick?

Skaldjursfrossa

Måndag morgon och jag har ont i händerna, inte i huvudet. För att öppna 48 ostron, jag fick lite hjälp på slutet, krävs rejält med handkraft. Knepet är att ha något som skyddar handen och sedan sticka in ostronkniven, en morakniv går också bra, ganska hårdhänt för därefter börjar själva finliret.

Min favoritmamma nummer två, nej inte hon med söndagsmiddagen utan min bästa kompis mamma fyllde 60 i helgen och då bjöds det på skaldjur och jag ryckte in som ostronöppnare.

Visst är skaldjur helt magiskt goda naturella men en Moules Normandie är inte heller så dumt.
Passa på och gör den nu när våra svenska skaldjur smakar som bäst. Med samma nyttiga ämnen och omega-3 fetter som i fisk är de dessutom en utmärkt och billig råvara. Var lite fransk, gör en moules och vardagslyxa!

Här hittar du en mer detaljerad vägledning i ostronöppning.

Kalle Kula-tårta

I min familj håller vi benhårt på traditionerna och ändrar absolut inte på ett vinnande recept. Därför firas alla födelsedagar med sång och en riktig 70-talsklassiker som hängt med ända sedan Nonstop hette Kalle Kula.

Sockerkaka, vaniljkräm, mosade hallon och hallonsylt och rejält med vispgrädde som dekoreras med Nonstop. Inga konstigheter förutom att skillnaden mellan torrt och tråkigt eller saftigt och gott är hårfin. Bottnarna måste hallonfyllas och stå till sig ett dygn, det är den avgörande faktorn.
Nästa i tur för att få en rejäl bit tårta är dottern. Hela familjen hurrar och ropar grattis!

Till helgen blir det definitivt en gryta av det vildare slaget. Trevlig helg!

Hjälp Världens Barn

Här kommer veckans schysstaste erbjudande som både smakar och gör gott. Köp de utvalda produkter i Änglamarksortimentet till halva priset och för varje såld vara skänker Coop 50 öre till Världens Barn.

Klicka på länkarna så får du åtta grymt goda middagar och två löjligt snabba efterrätter. Vad väntar du på?

Torskfilé
Fetaost
Spaghetti
Olivolja
Krossade och skalade tomater
Färska basilika och oregano
Potatis
Havre- bond- och korintkakor
Falukorv
Vaniljglass och vaniljglass med blåbär