Bästa utematen

Se upp i backen för här serveras den i särklass bästa utematen. Pulkaåk, slalomsvängar och vintervita promenader blir ännu bättre med något mer än den varma chokladen. Packa ryggsäcken och ut och njut.

Fyll termosen med en värmande soppa eller ännu hellre en chili med eller utan carne.

Har du en grill i närheten, ta chansen och servera efterrätt. Förbered kaneläpplen hemma, ta med i folieform och värm det sista på glöden. Jag lovar att det blir stort jubel.

Välfyllda mackor som grillas frasigt varma är ett smarrigt alternativ till korven.

Nyårsmeny

Min nyårsmeny har temat enkelt de luxe. Bra råvaror, inget konstrande, bara väldigt gott. Och så massor av bubbel.

Nyår 2009 Enkelt de Luxe

Italien när det är som bäst. Carpaccio. Slösa med parmesan och pinjenötter.

Skaldjursplatå kostar en slant men kräver minimalt med jobb. I år får den svår konkurrens av hummersallad med sherryvinägrette.

Efterrätten har en släng av retro. After eight blir till mousse, som står färdiga i portionsglas.

Just det, några goda ostar kommer det definitivt att finnas med någonstans under kvällen.

Skål och Gott Nytt År!

Mellandagsrea på julmat

Öppna kylskåpsdörren åt låt det som står närmast bli kvällens middag. Gör om, skapa nytt och låt julmaten få ett helt nytt liv.

Jag tar grönkålen och blandar den med fetaost, toppar med pumpkärnor och med lax, köttbullar eller skinkan som tillbehör är kvällens middag fixad.

Tänker du fira med oxfilé på torsdagkväll? Missa inte veckans Gott Nytt År-erbjudande till alla medlemmar: oxfilé för 119:- /kg.

God njutarjul

Får du en släng av julmats-chock efter allt det goda på julafton är en promenad den bästa lösningen. Uteblir mat-chocken, grattis, men en promenad är ändå bästa lösningen. För efter pulsande i snö bjuds det på värmande glühwein som enligt min smak är mycket godare än glögg.

Vill du ha en paus i paketöppningen och kanske till och med charma tomten. Servera klassikern Ris á la Malta i nytappning.

God Jul alla fantastiska läsare!

Julmys

Stopp stanna, andas lugnt ett tag och bestäm dig för att nu börjar julmyset. Det räcker med en blick ut för att se att Julen 2009 kommer att bli vackrare än någonsin. Det kanske är just den vyn som är Årets Bästa Julklapp.

I kväll sjunker jag djupt ner i soffan och julmyser med en, nej det är ingen efterrätt utan en vitaminbomb serverad i glas.

Julakuten

Julklapp till alla medlemmar: Färdigstekta köttbullar, Vår Kokbok, praliner och julmust till kalaspriser. Julklapp till alla: mina bästa tips på en coolare och mer harmonisk jul.

• Dela på arbetet med julbordet och låt alla bidra med det de är bäst på.
• Välj att göra färre rätter och plocka russinen ur kakan.
• Änglamark prinskorvar är helt klart bäst.
• Gör en riktigt stor Janssons som kan åka in och ur kylskåpet hela helgen.
• Sista minuten-julklapp Änglamarks supergoda praliner.

Kvällens middag blir helt enkelt en varm macka.

Söndagspyssel

Om du snöat inne passa på att:

• Lägga in sillen
• Överraska med något nytt på julbordet
• Baka eget julknäcke
• Lägga dig i soffan och lyssna på julmusik
• Göra chokladbräck som slår knäcken
• Kolla att julgransbelysningen är intakt
• Ge bort ett träd i julklapp
• Inventera stearinljusförrådet
• Bjud på eftermiddagsfika med gotländsk saffranspannkaka

Årets bästa killar och en tjej

Killarna i Fantastic Four fick 430 personer att vägra sitta still. Armarna i luften, långdans och jubel. Tack min fina Blossom för att du fixade hit dem och för att du gjorde vår julfest till ett kalaspartaj.

Årets skinka är ekologisk

Receptet på julens godaste skinka är utan minsta tvekan ekologiskt och sydamerikanskt. Självklart ska det finnas skinka på julbordet, men precis som Lars säger i Klimat-artikeln i DN, "så vill vi att grisarna ska ha haft det bra".

Jag kan inte hålla fingrarna borta från chilin och årets skinka får ett täcke av sydamerikanska smaker. Kanel, nejlikor och hela fänkålfröns mortlas ihop med finhackad röd chili och pressad vitlök. Olja och lite honung, rör runt, bred på blandningen och griljera. Makalöst gott! Jag borde skicka tipset till min chiliälskande kompis Jamie.

Full rulle

En rulle är vad som funkar bäst bland julklappar, sill, röda snören, skinka och julfest på jobbet. En hederlig tunnbrödsrulle gör jobbet. Riven kokt potatis, stekt lök, skinka och ost. Rulla ihop och mat i farten är fixad. Här finns en variant på samma tema. Keep it simple!