Erbjudande för Coop-medlemmar

Det är inte för sent att uppleva Sveriges största festival. Du som har Coop MedMera-kort får upp till 320 kr rabatt på 1-dagsbiljett till Peace & Love i Borlänge.

Biljetten köps kontant i entrén.

Läs mer om erbjudandet och hur du köper biljett

Festivaldags

"Gryning" råder i Borlänge för Peace & Love har precis vaknat till liv i afton. Coop är på plats i sitt tält. Glid förbi och ät nötter från Änglamark och få nyttig info om medlemskapet!

Vi hörs / Amanda

Live från Peace & Love-festivalen

Vill du få full koll på vad som händer på Peace & Love-festivalen? Vilka artister kommer, vem gör flest extranummer, hur fixar man den billigaste och minst kladdiga festivalmaten, vad grillas på campingen och vad händer egentligen bakom scenen?

Hela nästa vecka ger Amanda från redaktionen den bästa och roligaste rapporteringen här på bloggen. Jag dyker upp igen framåt helgen. Tills dess; Peace & Love!

;>

Grillgodingar

Lägg ner all tidskrävande marinering av köttet du tänker grilla och gnugga in en rub eller pensla på en glaze istället. Slut på dropp, oönskade lågor och vidbränt, istället får du en skön smakhöjare.

Ett annat smart drag för mer smak är att stuffa köttet med färska kryddor eller kryddstarka korvar. Här har ni grillgodingar i en vild blandning som borde ge en glödhet midsommar.

Gubbarna som inte blev uppätna puttar jag ner i muffinsdegen och toppar med en vaniljyoghurt.

• Kycklingben med fänkålsrubbing, ät dem i solnedgången.
• Grillad fylld korvfylld oxfilé kräver nästan vit duk.
• Samma som ovan men med örtfyllning.
• Minispett med wasabidressing är lösningen om ni är många.
• Fläskkarré är en höjdare på grillen köp ekologisk och ingefärsrubba.

Ha en superskön midsommar!

Midommarmåsten

Sillen har bytt plats med jordgubbarna och hamnat på tårtan. Nej, jag har inte gått lös på snapsen utan bara bestämt mig för att midsommarens tårta får bli en med matjes.

Jordgubbarna är trots allt godast naturella så varför krångla till det? Keep it simple och lägg till socker och riven lime på gubbarna och servera med en mojitosorbet. Supergott, det enda som krävs är ordentligt med tid i frysen.

I morgon tänkte jag avslöja några heta grillgodingar. Vi ses.

Bästa grillbrickan

Här kommer ett insider-tips som fungerar lika bra en måndagkväll som till midsommarhelgen. Änglamark har ett korvsortiment med tokgoda smaker. Bjud på en egenkomponerad grillbricka med chorizo, kabanoss och missa inte de barnsligt goda prinskorvarna.

Tre stämningshöjare: Gurkröra, grillat bröd och en smaskig potatissallad.

Grillkompisar

Blev köttet aningen välgrillat, lägg till en röra. Behövs det något litet att starta med, gör en röra. En burk matlagningsyoghurt som blandas med citron, chili och vitlök, räddar det mest. Alla älskar såser och röror.

Salsa romesco, en snabb fetaoströra och chilistekt halloumi är tre sommarmåsten.

Grilla grönt

Glöm förkolnade tomater och zucchiniskivor som glider ner i glöden. Här är tipsen som gör grönt på grillen till en höjdare.

• Skär zucchini och aubergine på längden istället.
• Förkoka potatis och rotfrukter för kortare grilltid.
• Tomater och alla mindre grönsaker blir bäst i ett foliepaket.
• Att vända grönsakerna i en dressing efter grillningen ger mer smak och mindre dropp.

Grillade majskolvar som rullas i paprikapulver och parmesan är en riktig grönsakshöjdare

Happy end

Att Victoria få sin prins på lördag måste fira med bröllopstårta. Är du chokladtypen kommer mixen av björnbär, hallon och chokladmousse att få dig på fall. Men är du av den sorten att du vill behålla det goda för dig själv och i smyg gillar att rulla av marsipanen och spara den till sist. Ja då är en egen prinsessbakelse det enda raka.

Bägge varianterna går att göra i förväg, för vem vill missa bröllopskyssen?

Allt i ett

Det är inte så mycket att snacka om. Måndagsvänligt, allt i ett-rätt, ta de grönsaker du gillar, byt chorizo mot halloumi för vegovariant och perfekt utemat. Vad väntar du på, gör en louisanainspirerad potatissallad med chorizo och middagen är fixad.