2010-10-05

Tack mamma


Närodlat+ mamma= kärlek. Den ultimata lyx är att bli bjuden på söndagsmiddag hemma hos mamsen. Trumpetsvampsås och jordärtskockspuré av egenodlade skockor gör att jag är beredd att packa väskan och flytta hem igen.
Inte ens restaurang Gotland kan konkurrera med mamma. Även om de är snubblande nära. Gotländsk tryffel, lamm, rovor och makalöst goda ostar. Jag smörjer kråset och har bara en liten reservation: Aningen för mycket finlir i köket. Råvarorna är toppen och less is more.

Jordärtskockstips: Mixa dem till en soppa.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Skicka en kommentar