Picknick i soffan med Ginas favoriter!

Jag vet att Gina Dirawi älskar plockmat! Ost står överst på favoritlistan men hon gillar även feta såser, spenat, avokado och citron! Vi slog ihop våra kära smaklökar och lagade plockmat utan en massa finlir som dessutom kan stå framme på bordet hela kvällen!

Kvällen resulterade i marinerad ost som Gina mycket riktigt inte kunde få nog av, filodegsknyten med fetaost och grönsaksstavar med rostad vitlöksdipp. Eftersom Gina säger nejtack till alkohol blandade vi till en frisk och god partybål utan en droppen vin eller sprit. Kronan på verket, marängsviss med kolasås och hallon gjorde oss båda mycket mätta och belåtna!

Fattiga riddare - ett lyxigt mellis!

Det är lätt att mellismaten går på tomgång med mackor och corn flakes. Låt barnen avancera ett par steg i köket och ta stekpannan i egna händer! Fattiga riddare med blåbärssylt och färskost är enkelt att göra, mättar fint och är nästan nyttigt.!

Bred rikligt med färskost på en skiva bröd och lägg ihop den med en annan. Vispa ihop ägg, mjölk och stött kardemumma i en skål och doppa hela smörgåsen i blandningen. Stek i en klick smör cirka 2 minuter på varje sida!

Baka världens godaste semlor!

Kära, kära semla! Med eller utan varm mjölk? Bu eller bä för mandelmassa? Kan man gilla både konditorisemlan och en billig skräpvariant från pressbyrån?

Jag älskar semlor på längden och tvären, men allra helst äter jag mina egna! Voilà, godaste semlorna, njut!

Burgare mot högre höjder!

I kväll står Björn Ranelid på scen! Då kanske man ska avnjuta något som låter lite pretentiöst typ en bouillabaisse eller pilgrimsmusseltartar.

Men eftersom melodifestivalen är en fest för såväl vuxna som barn så släpper jag den Ranelidska modellen och går all in på motsatsen - Double Cheeseburger med Jalapenõaioli! Bygg på höjden, kör extra allt och snåla inte med tillbehören!

Hummersoppa i repris!

Jag känner att jag delade med mig av min hummersoppa lite väl lättvindigt igår. Den här soppan har nämligen en mängd utropstecken!

! Humrarna går utmärkt att byta ut eller kombinera med räkor. Havskräftor likaså om du har mycket cash på banken!

! Gör dubbel sats eller förbered soppbasen och spara den i frysen. Smart att ha till hands vid akut lyx!

! Servera soppan i en espressokopp på en buffé eller i ett litet shotglas som aptitretare innan middagen.

! När du ändå köpt en flaska Pernod har du en utmärkt anledning att dricka Pastis och drömma dig bort till skuggan under päronträden i Frankrike.

! Soppan är len och god som den är så själva hummerköttet kan du med gott samvete spara. Eller tvärtom, njut av hummern och gör soppa på skalen!

! Det är kul att flambera (men var försiktig)!

! Till sist. Mycket enkel att göra, sitt långa recept och mängder av ingredienser till trots!

Alla hjärtans dag en helt vanlig tisdag

Vad får dina nära och kära att må bra? Alla hjärtans dag behöver inte stå och falla med rosor, gelehjärtan, champagne och avancerade konster i köket! Är det stekt strömming eller gröna puy-linser som får hjärtat att bulta kanske det är just det som ska få åka fram denna kärleksfulla tisdagskväll. Pizza i kombination med tacokrydda lär bli succé hos de små!

Vill du ändå göra dig till en aning för din älskling är valentinhjärtan gulligt, hummersoppa lyxigt och när barnen till slut somnat kan en härlig ostbricka vara på sin plats!

Snacksfestival i tv-soffan!

Andreas Lundstedt är enligt morgontidningen förhandstippad favorit inför kvällens deltävling i melodifestivalen! Jag är även intresserad av Di Leva, vilket slags psykedeliskt discoregn kommer han kasta över kvällens show?!

Det är ingen vidare glamour med ostbågar och ölkorv. Gör egna salamichips eller parmesanchips med torkade tranbär och pistagenötter, smarrigt ihop med fänkålsdipp! Det är kul att pyssla lite med snacksen och utmärkt barnarbete dessutom, hehe..! Om min snitt-tokiga granne kommer ner ska jag bjuda henne på fyllda minipaprikor och zucchinisnittar med kräftröra - kommer att sitta fint när det drar ihop sig till omröstning..!

Lammrostbiff - ett lyckokast i köttdisken!

Jag lyckades lägga vantarna på en bit lammrostbiff häromdagen, ibland är det av någon anledning lite svår att få tag i. Det är ett mört och fint kött utan särkilt mycket fett. Dessutom har den liksom lammfilén inte den där smaken av kofta som många inte gillar.

Om du marinerar lammet i yoghurt, ingefära och vitlök gör du dessutom kroppen en välbehövlig tjänst så här i köldrekordstider!

Afro-Dite åkte ur Melodifestivalen, what a shame!

Tur att jag hade snickersglass med chokladdoppade rån i rockärmen när mina favoriter Afro-Dite åkte ur Melodifestivalen i lördags! What a shame! Stort Grattis till Loreen som kommer direkt till Globen, jag gillar verkligen hennes låt!

Jag var på genrepet i Växjö i fredags så jag visste lite vad som var på gång men det var ändå extra kul att se allt i direktsändning..! Programledartrion gjorde ett utmärkt jobb och de var så snygga i sina glittriga kläder. Vill ni lära känna Gina lite extra så gör vi plockmat tillsammans i nästa nummer av Mersmak, missa inte det!

Ny receptbroschyr med alla festivalfavoriter - i din butik nu!

Äntligen är det dags för årets Melodifestival! Det ska bli spännande att höra låtarna och se vad de hittar på! I ärlighetens namn är jag ändå lite mer intresserad vad vi ska äta under tiden..!

På lördag tänker jag bjuda på Taco de Luxe. Jag sätter köttet på spisen redan på fredagskvällen, då får alla smaker tid att sätta sig ordentligt i kylskåpet över natten. Barnen önskar sina tacofavoriter majs, gurka och tomater. Jag kör på avocado, chili, lagrad ost och mängder av färsk koriander.

Håll utkik efter min nya receptbroschyr med fler festivalfavoriter i din butik!