Det är dags att nominera till Änglamarkspriset!

För att lyfta fram goda initiativ inom miljö och ekologi instiftades Änglamarkspriset för 10 år sedan. Miljöfrågor engagerar många, allt från privatpersoner till stora företag. Våra gemensamma resurser är allas allas ansvar och Änglamarkspriset fungerar som guldstjärna till den som gör något extra för ett hållbart samhälle!

Känner du till någon person, organisation, företag eller förening som visat särskild omtanke för miljön det senaste året? Nominera då den eller dem till årets pris!

Medan du funderar över miljöfrågor, sopsortering och hållbarhet föreslår jag att du har en god god kaka nära till hands, exempelvis en brownie med kokos- och citrontäcke!

Piri-pirrigt!

Nu börjar det dra ihop sig i Melodifestivalen. Det första gallringen är avklarad och ikväll är det dags för nästa omgång i deltävlingen 'Andra Chansen'. Bjud familjen eller vännerna på något som matchar den förväntansfulla pirriga känslan och bjud på kyckling i piri-pirisås!

Barnmässa i Göteborg!

Hej alla Göteborgare, missa inte årets bästa mässa för allt kring våra små vänner! På lördag kör jag Barnens Kockskola på stora scenen kl 14.15! Naturligtvis fixar vi mat ur min kokbok Laga mat tillsammans som du även kan köpa till mässpris.

I Änglamarks monter kan du passa på att testa våra miljömärkta blöjor och spana in vårt fina babysortiment. Barnen får en Fairtraide-märkt banan och de kan plantera sin egen krasse i ekologisk jord! Kommer du utan barn kan du känna och klämma på allt utan stress och glöm inte att hälsa på mig, vi ses!

Dagens boktips!

Jag kan inte tänka mig något viktigare, eller roligare, än att lära barn laga mat! Så säger Johanna Westman och jag kan inget annat än att hålla med! Det kommer att bli kladdigare och stökigare i köket än vanligt men i gengäld slipper du tjatet om att inte vilja laga maten för det man lagat själv smakar alltid bäst!

Nya Första Kokboken är större, recepten godare och nyttigare. Här hittar du även ett register för laktosintoleranta, glutenallergiker och vegetarianer. Söker du matlust och en stunds njutning kring middagsbordet, ja då har du valt helt rätt!

Picknick i soffan med Ginas favoriter!

Jag vet att Gina Dirawi älskar plockmat! Ost står överst på favoritlistan men hon gillar även feta såser, spenat, avokado och citron! Vi slog ihop våra kära smaklökar och lagade plockmat utan en massa finlir som dessutom kan stå framme på bordet hela kvällen!

Kvällen resulterade i marinerad ost som Gina mycket riktigt inte kunde få nog av, filodegsknyten med fetaost och grönsaksstavar med rostad vitlöksdipp. Eftersom Gina säger nejtack till alkohol blandade vi till en frisk och god partybål utan en droppen vin eller sprit. Kronan på verket, marängsviss med kolasås och hallon gjorde oss båda mycket mätta och belåtna!

Fattiga riddare - ett lyxigt mellis!

Det är lätt att mellismaten går på tomgång med mackor och corn flakes. Låt barnen avancera ett par steg i köket och ta stekpannan i egna händer! Fattiga riddare med blåbärssylt och färskost är enkelt att göra, mättar fint och är nästan nyttigt.!

Bred rikligt med färskost på en skiva bröd och lägg ihop den med en annan. Vispa ihop ägg, mjölk och stött kardemumma i en skål och doppa hela smörgåsen i blandningen. Stek i en klick smör cirka 2 minuter på varje sida!

Baka världens godaste semlor!

Kära, kära semla! Med eller utan varm mjölk? Bu eller bä för mandelmassa? Kan man gilla både konditorisemlan och en billig skräpvariant från pressbyrån?

Jag älskar semlor på längden och tvären, men allra helst äter jag mina egna! Voilà, godaste semlorna, njut!

Burgare mot högre höjder!

I kväll står Björn Ranelid på scen! Då kanske man ska avnjuta något som låter lite pretentiöst typ en bouillabaisse eller pilgrimsmusseltartar.

Men eftersom melodifestivalen är en fest för såväl vuxna som barn så släpper jag den Ranelidska modellen och går all in på motsatsen - Double Cheeseburger med Jalapenõaioli! Bygg på höjden, kör extra allt och snåla inte med tillbehören!

Hummersoppa i repris!

Jag känner att jag delade med mig av min hummersoppa lite väl lättvindigt igår. Den här soppan har nämligen en mängd utropstecken!

! Humrarna går utmärkt att byta ut eller kombinera med räkor. Havskräftor likaså om du har mycket cash på banken!

! Gör dubbel sats eller förbered soppbasen och spara den i frysen. Smart att ha till hands vid akut lyx!

! Servera soppan i en espressokopp på en buffé eller i ett litet shotglas som aptitretare innan middagen.

! När du ändå köpt en flaska Pernod har du en utmärkt anledning att dricka Pastis och drömma dig bort till skuggan under päronträden i Frankrike.

! Soppan är len och god som den är så själva hummerköttet kan du med gott samvete spara. Eller tvärtom, njut av hummern och gör soppa på skalen!

! Det är kul att flambera (men var försiktig)!

! Till sist. Mycket enkel att göra, sitt långa recept och mängder av ingredienser till trots!

Alla hjärtans dag en helt vanlig tisdag

Vad får dina nära och kära att må bra? Alla hjärtans dag behöver inte stå och falla med rosor, gelehjärtan, champagne och avancerade konster i köket! Är det stekt strömming eller gröna puy-linser som får hjärtat att bulta kanske det är just det som ska få åka fram denna kärleksfulla tisdagskväll. Pizza i kombination med tacokrydda lär bli succé hos de små!

Vill du ändå göra dig till en aning för din älskling är valentinhjärtan gulligt, hummersoppa lyxigt och när barnen till slut somnat kan en härlig ostbricka vara på sin plats!