Provsmakningsfest

Ibland blir det inte riktigt som man tänkt sig och knölen uteblev från fredagens provsmakning på NK.

I stället skalade jag syrliga svenska äpplen för brinnande livet, kokade kompott som smaksattes med kardemumma och serverades med lite yoghurt på toppen.

Saltå Kvarn bjöd på smarriga bönröror och ljusgården var trots strålande höstväder full av glada provsmakare.

Världens barn

Glöm inte att dra ditt MedMera-kort nu på lördag och hjälp oss att samla in pengar. Coop bidrar till Världens Barn-insamlingen genom att skänka 50 öre för alla som handlar och drar sitt MedMera-kort.

Tjejerna i caféet bidrar på sitt eget smarriga sätt. De har bakat Stockholms godaste kärleksmumsmums, generöst stora bitar för 15 kronor som går direkt till insamlingen.

Tips från Gerda på redaktionen:
Fläskfilé med lime och asiatisk sås är grymt gott till helgen.

Okej Gerda det blir den eller biffnudelsallad på sidan 317 i Vår kokbok. Glöm inte bort att njuta av hösten!

Fredagsmys

Har du vägarna förbi NK i morgon förmiddag lovar jag att bjuda på en riktig knöl. Chèvregratinerad rotselleri och äppelkompott med kardemummayoghurt från Vår kokbok. Välkommen!

Dagen efter-rätter

Knepet för bättre lunchlådor är att bara laga dagen efter-rätter. Att helt och hållet inrikta sig på mat som är godare dag två, när smakerna legat till sig. Gör du chili- och limelaxen lovar jag att det blir morgondagens lunchsnackis.

Soppa är en annan superrätt att spara. Den kräver dock en låda som håller heltätt och lite schysst topping för att visa sig från sin bästa sida. Låt grovriven parmesan, pumpakärnor eller krutonger göra finjobbet.

Vilka är era bästa dagen efter-rätter? Vad blir godast i lunchlådan?

Tänk fyrkantigt

Det är inte varje dag jag är på löpet på Expressen. Men att tjäna 11.800 kronor får det rassla till bland nyheterna. Så mycket kan du tjäna på att laga lite extra till middag och låta resterna landa i morgondagens lunchlåda. Uteluncherna är dyrare än någonsin och vill du spara så är det här mina bästa lunchlådetips.

Luncha med stil:

Byt upp dig till en snyggare låda med flera fack så att allt inte blandas och blir en kladdig röra. Kom ihåg att extrutrusta med lite nyriven parmesan, några fräscha salladsblad och kanske lite rostade frön eller nötter.

Ge bort Vår Kokbok

Vem bjuder alltid på piroger värmda i mikron? Vem älskar att baka men behöver nya kakrecept? Vem tror sig vara en stjärna i köket trots att det är tvärt om?

Fram till jul delar vi ut fem stycken Vår kokbok i veckan. Nominera din kandidat här:

Frukostkonst

Är du en frukostnjutare är det här något du inte får missa. När man tittar på bilderna på bloggen Simply breakfast verkar det inte behövas fler måltider.

Nåja, måndagens busbilliga och snabba kan det eventuellt finns plats för. Vad sägs om
ugnsomelett med potatis, zucchini och räkor?

Bakom scenen

När de flesta fortfarande sussar gott sitter jag i sminket på TV4. Det är inte bara maten som ska vara snygg.

Tjugo över sex startar direktsändningen. Herregud, jag har knappt sjungit upp mig än. Steffo och Susanne är kolugna och snacket om Vår kokbok flyter på. Det här är supertrevligt.

Bengt Frithiofsson bjöd på djungelfrukost med stekta kackelackor. Trots dippsås med ketchup var alla plötsligt proppmätta.. Två fanns "still alive" i glaset. Undrar var de tog vägen?

I ett kök som i princip bara är utrustat med tre plastburkar lagar jag tre-rätters. "De andra kockarna brukar ha med sig allt färdigt". Inte min stil, här ska det lagas på riktigt och á la minute. Det här är direktsändning och inget fusk.

Elaine Bergkvist har skrivit boken "Du är din generation". Det blir generationsdiskussion med Adde Malmberg och bloggprinsessorna Linda Skugge och Ebba von Sydow. Jag bjuder på klassikern ugnskassler med konserverad ananas och riven ost.

Vilken maträtt vill du helst glömma? Fyran har en rolig tävling om det värsta du ätit? Jag undrar vilket som är din favorit bland klassikern. Vad är det du aldrig tröttnar på och som du lagar om och om igen? Skriv i kommentarerna så lottar jag också ut en Vår Kokbok. Du har helgen på dig, på måndag vet vi.

Plötsligt dök Kajsa Bergkvist upp i studion, bakom kameran. Hon utbildar sig till sommelier och var där för att kolla på Bengan.

Bästa drycken till ugnsstekta äpplen, ett sauternvin som fick fyra solar av vinexperten.

Förhoppningsvis bjuder helgen på sol men håll i hatten för det kommer att blåsa rejält. Det lutar rent av åt storm. Nu sticker jag till Paris. Ajöss och trevlig helg!

Recepten till Nyhetsmorgon

Här finns recepten till min tre rätters-middag från Nyhetsmorgon. Bilder på vad som egentligen hände under inspelningen kommer i eftermiddag

Lamm, sallad, cocktailtomater och citronvinägrette. Syndigt gott.

Fantastisk smakkombination, pasta med kantarell, konjak och västerbotten. Glöm inte moroten!

Smarrigt ljumma ugnstekta äpplen mår ännu bättre tillsammans med vanljglass.

TV-dinner

Glöm inte att titta på Nyhetsmorgon i TV4 i morgon. 06.20 börjar jag laga helgens smarrigaste middag.