Grattis Petra Wadström!

Petra Wadström har utvecklat och tagit patent på produkten 'Solvatten', en metod att rengöra vatten med hjälp av solenergi!

Stort Grattis!

Picknick-lunch i korg från Burkina-Faso

Helt ekologisk picknick-lunch bestående av gazpacho med krutonger, laxwrap med mandelpotatissallad och äppelmust från Grangävde Musteri!

Korgen som dagens lunch serverades i är tillverkad för hand av ett kvinnokollektiv i Burkina-Faso. Med hjälp från Danska konstnärer och korgtillverkare har de startat produktion som nu är självfinansierad. Korgarna är delvis tillverkade av återvunnet material.

Läs mer på www.justafrica.se

Änglamarkspriset 10 år!

Under tio års tid har KF och Coop lyft fram eldsjälar inom miljö och ekologi genom att dela ut Änglamarkspriset. Priset är ett stipendium till ett värde av 100.000 kronor, vilket gör priset till det största i sitt slag!

I dag är det alltså dags att avslöja vinnaren till det prestigefyllda priset på Fotografiska i Stockholm!

Vi är alla nyfikna på vinnaren och mumsar under tiden glatt i oss kaffe och blåbärscroissanter!

Skolavslutningstårta

Sommarlovet är i antågande och med dem vet vi att sol och bad, myggbett och skrubbsår är att vänta! Jag blir alldeles knottrig i skinnet av minnena från mina egna skolavslutningar, finklädd med blommor i håret och naturligtvis kröntes den stora dagen av en smarrig marängtårta!

Smaka på Stockholm

Idag inleds den årliga festen för alla matälskare, Smaka på Stockholm! Musik och uppträdanden, mat och människor i Stockholms kära kokkittel Kungsträdgården!

1-6 juni kl 11.00 - 23.30!

Jag går först ut i Kockduellen idag kl 13 på stora scenen mot Christer Svantesson! Det lär bli en tuff match, kom och heja på oss!

Festivalen arbetar aktivt med miljöfrågor och vill inspirera till en hållbar livsstil med närodlat och ekologiskt. Coop Änglamark är naturligtvis med och förser alla tävlande med de bästa råvarorna!

Du hittar mig och mina medarbetare hos Coop där vi lagar fänkålsrubbade kycklingben!

Vi ses!

Lyxigt mellis

Fruktsallad och smoothies i all ära men vi är alla på jakt efter nya enkla sköna tricks för att lyfta eftermiddagshumöret! Mixa djupfrysta bär med naturell yoghurt och/eller kesella, lite honung och eventuellt en nypa vaniljpulver. Det blir som glass men mycket nyttigare! Toppa med dina favoritnötter och njut!

Korv i ring

Jag har lagt vantarna på en riktigt läcker falukorv, ekologisk och av bästa kvalité. Tänkte fylla den med lite olika godsaker som både jag och ungarna gillar. Det vill säga ingenting eller möjligen ett par tomater i en del, ost och zucchini i en annan och lök, färska örter och lagrad ost i min del. Bäst är det om vi pimpar ringen tillsammans, då är det roligare för dem att äta! Lite matvägran går i och för sig bra för jag hoppas det blir en snutt över till pytt i panna i morgon!

Chicken Tikka i Lund

Idag är jag på Coop Forum i Lund och lagar chicken tikka i muurikka med salsa och smarriga bröd! Det är många leverantörer på plats som bjuder på härliga smakprover! Bor eller befinner du dig i närheten finns det inga ursäkter för att inte komma och delta i detta mecka av matglädje! Vi är på plats till kl 19 i kväll!

Vi ses!

Bittert för pinjenöten

Läste i Dagens Nyheter i morse att EU varnar för 'pinjemun' om man av misstag råkar få i sig en dålig nöt. Det har tydligen drabbat ett antal konsumenter som fått smaksinnet förstört upp till en vecka!

Tja, ska man ta det här på allvar? Vill du stå emot anklagelserna mot denna lila härlighet föreslår jag smörstekta gnocchis! Och tänk på Den lilla nöttefabrikk i Norge som fått sig en problem om foten men har ett ack så rart namn.

Min egen erfarenhet är dock att pinjenötter är färskvara och förvarar dem i kylskåpet, annars kan de få en lite härsken smak.

Ryggsäcksgodis

Som ett godare och bättre alternativ till Snickers och annat skräp brukar jag göra jägarsnuskakor. Nötter, torkad frukt och choklad är ett vinnande koncept i barnens ryggsäckar på utflykten! Jag råkade ha ett par kvarglömda bitar i handskfacket i bilen, lite kladdiga av värmen men succé för humöret, det kan jag lova!