Kanonpris på frukt och grönt!

Rusa till din närmaste butik, ni som är medlemmar får halva priset på en mängd frukt och grönt den här veckan!

1. Varm fruktsallad är succé! Woka frukten med smör, toppa med honung och nötter!

2. Frossa i paprika! Sanrt är de så dyra där de ligger och glänser på hyllan att de borde ta betalt bara för att titta på dem.

3. Baka morotskaka eller muffins! Kanel, kardemumma och ingefära är första klassens julkryddor!

4. Slösa med tomater till kyckling i balsamvinägersås!

5. Oh my clementine, världens bästa vinterfrukt! De är som non-stop, once you start you can't stop!

Julkryddad vardagsfavorit nr 2

I min del av landet är det ingen vidare vinterkänsla. Här har vi plusgrader, sol och naturligtvis inte en enda snöflinga i sikte. Jag har det lite kämpigt med julstämningen, jag vill ha snö och kyla i december! (Sen kan snön gärna försvinna, då är den ändå mest i vägen). Jag försöker med glögg i i middagsgrytan och det fungerar faktiskt, kanel och glöggryddor har en fantastisk förmåga att framkalla ljuv julmusik!

Tack Jens för god gryta!

Har du kört fast i filéspåret? Prova att laga mat på lite udda styckningsdetaljer. Högrev, bog, oxkind eller oxsvans bara för att nämna några. Jens Linder bjuder oss på ett par rätter där smakerna verkligen kommer till sin rätt! Biffstek med olivsmör eller långgrillad färsk nötbog med senapsbarbequesås kan vara en utmaning inför helgen!

Min favorit är rödvinsbrässerad oxkind med en bit gott bröd eller ett härligt mandelpotatismos! Oxkind kan vara klurigt att hitta i din vanliga butik, det går fint att göra grytan på högrev men kom då ihåg att dra ner på koktiden..!

Godast med pepparkakor på egen deg!

Pepparkaksbaket är många gånger startskottet för julen! Det är lite pyssel att göra egen pepparkaksdeg och den tar inte minst gärna god tid på sig.

Vill man dessutom ha någon deg att baka kakor av kan det vara en god idé att sätta ett lås på kylskåpet. Jag minns hur spännande det var att knyta upp platspåsens hårda dubbelknut runt pepparkaksdegen i kylskåpet när hela huset sov. Med bultande hjärta drog jag upp en klick deg med pekfingret för att sedan snabbt försöka täppa igen hålet, knyta ihop påsen och tassa tillbaka till sängen. När det dagen efter var dags att baka undrade vi alltid allihop varför den släta ytan nu var så knölig med en massa stora och små händers avtryck i degen..

Julkryddad vardagsfavorit nr 1

Nu kommer det att rassla till under ett par veckor med glöggbjudningar, luciatåg och julavslutningar! Julfest på jobbet, på dagis, på skolan och barnens alla aktiviteter har redan grötat ner min kalender och jag känner tendenser till tunnelseende. Vad jag försöker säga är att tempot skruvas upp vare sig du vill eller inte så ta vara på julkryddorna redan nu och börja pimpa vardagsmiddagarna! Prova pannbiffar med kryddpeppar, succé!

Ny pepparkakstopping!

Trött på kombon pepparkaka och ädelost? Det är ju väldigt gott och ack så enkelt men jag har nya grejer på gång för att vara lite piffig när det är dags för glöggträff. Toppa peppisarna med färskost och lingon eller syltad ingefära!

Välkommen julen!

Bjud in till glöggmys!

Njut av årets första adventsljus, glögg och pepparkakor med vänner eller familj på söndag! Koka egen glögg på vitt vin med kryddor och kumquater eller smaksätt med gin, timjan och fläderblomssaft! Glögg kan varieras i oändlighet! Prova Lisa Lemkes snabba rödvinsglögg, en av hennes julfavoriter som vi får ta del av i Mersmak!

Tid och påhittighet är dock hårdvaluta i adventstider så om du är på jakt efter en genväg förslår jag expressmetoden för juldofter. Krydda upp köpeglöggen med ett par kanelstänger, stjärnanis, kardemummastjärnor och nejlikor i kastrullen och julstämningen infinner sig på nolltid!

Skoj att stoppa korv!

Här gör vi korv så det står härliga till! Ett gäng glada matmänniskor samlades i provköket på Coop för att mala kött och sedan smaksätta den efter eget tycke och smak. Örter, chipotle, torkade trattisar, citron och en mängd andra grejer satte smak på våra korvar! Till hjälp hade vi specialisterna Garreth och Kerim från Taylors & Jones som gör stans godaste korvar, fråga efter dem i din butik!

Pippi på pasta!

Pastamiddagen är fullkomligen outtröttlig! Ni tror att ni ledsnat på spaghetti, penne och hjul men det enda som behövs är en ny krydda eller grönsak och kycklingpastan är en favorit, igen! Så även den här gången - torkad basilika, sockerärtor, färsk spenat och en skvätt grädde kommer att dra upp mungiporna på hela familjen! Bon ap'..!

Meat free monday!

Äta mer grönsaker är inte bara bra för kroppen, det har även positiv inverkan på miljön! Överväg att äta mindre kött som ett sätt att kämpa mot den globala uppvärmningen! En enkelt och handfast tips från mig är att byta ut köttfärsen mot nötter och köra mandelfrikadeller till middag i kväll!

'Meat free monday' (på svenska 'Köttfri måndag') har inte som målsättning att göra dig till vegan över en natt. Rörelsen vill inspirera oss att tänka till och förhoppningsvis avstå från kött en dag i veckan. Good thinking!